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       又一年中秋佳节来临之际,街上的各大商铺已经陆续摆出了月饼的招牌,形形色色、各式各样。然而,月饼特有的高热量、高油脂和糖分又让许多人尤其是糖尿病患者望而却步,因此也不能多吃。不过文文是个骨灰级月饼吃货,中秋不让人吃月饼那还得了,相信读者里也有嘴馋却又担心吃了对身体造成不好影响的吧?文文为大家搜罗整理了关于月饼的挑选和健康的搭配吃法,就当提前祝大家中秋快乐吧。

  首先,月饼按成分分有三类:
 
  一类是脂肪和糖分极高。比如双黄、莲蓉月饼。另一类是胆固醇偏低,但是糖分很高的月饼,比如五仁月饼、豆沙月饼。还有一种是所谓无糖的月饼,实际上只是不含有蔗糖的成分。
 
  糖尿病患者最忌甜食,不能将月饼当成正餐吃,因为月饼馅儿内多用豆沙或枣泥及猪油等合成,含糖分及脂肪量均很高,外皮的面粉为求香酥,制作时多添加了很多动物性油脂,若吃过量血糖马上会升高,油脂也会摄取过多。
 
  若当天吃了月饼,则应减少米饭及油脂的摄取量,以平衡一天的饮食量。高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄,因为胆固醇量较高,一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过400毫克为原则,而一个蛋黄约有600至1500毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼,以免影响病情。月饼大多含高热量,对于体重过重、肥胖者更应该小心,一碗米饭的热量为272卡路里,一个小小的蛋黄酥就有250卡,一个4至5两的广式月饼热量则有500卡,相当于两碗米饭,苏式月饼也有约300卡。
 
 
  在选购上呢,也有这几点需要注意:
 
  1、看品牌,尽量选择老品牌老字号的产品。
 
  2、看商标,买生产标识规范齐全的产品。
 
  3、看生产日期和保质期。
 
  4、警惕:“无糖”月饼不存在。
 
  5、尽量到大超市或可信度高的购物网站购买,小摊小贩容易出问题。
 
 
  月饼买好了,搭配什么让我们吃得更健康呢?
 
  1、月饼配红酒:红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻。像火腿、卤肉等咸月饼,可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣,配啤酒也不错。
 
  2、月饼配水果:月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。但选择水果时要避开苹果、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。
 
  3、月饼配果醋饮料:醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化等功效,它能调节胃液的酸度,不但健脾胃,还有助于消化,因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。
 
  4、月饼配花草茶:选择一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等,在淡花香的调和作用下,既清淡又易入口,如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。
 
  5、月饼配杂粮什锦粥:在五谷杂粮中含有丰富而全面的营养成分,不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素,还含有钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。在中秋期间,如果食用了过多高热量及高糖分的月饼,会导致胃部感觉不适,选择一碗热气腾腾的杂粮什锦粥,能给身体补充营养膳食纤维,消除胃中的油腻感,也可以起到一定的养胃作用。
 
  说了那么多文文其实还得提醒大家,月饼虽美味,但确也不能多吃。中秋走访亲戚朋友之际,顺手接过一个祝福的月饼,小尝一口便也得了。
 
  
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